dimecres, 25 de maig de 2016

Fermentación


En esta segunda práctica usamos agua y azúcar mezclada con levadura, usamos 5 probetas, 3 de ellas mezclamos la anterior mezcla con sal, y en las otras dos sin sal.
Con esto miramos que las probetas con sal enseguida subieron y las de sin sal subían poco a poco porque tenían muchas más burbujas de aire y más grandes, aunque partieron todos más o menos de la misma cantidad (30ml).
Al final las que tenían sal  al subir tanto y tan rápido se salieron de la probeta.





1 comentari:

  1. Pero, al parecer lo has repetido y en la foto de la derecha se comprueba la hipótesis, con sal aguanta más la masa.

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